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（中央社巴黎29日綜合外電報導）一般認為限制食物攝取可以延年益壽，但科學家今天發表的新研究指出，低卡路里的確可以提升健康但無法延長壽命。

這份耗時23年的研究發現，低卡飲食比正常飲食的猴子健康，但沒有活得比較久。

恆河猴與人類同屬長壽靈長類動物，平均壽命27歲，通常最多可活到40歲，因此科學家偏好用牠們做實驗。

美國國家老化研究所（NIA）1987年著手進行這項耗時多年的研究，觀察不同年紀的恆河猴，讓牠們比其他「正常」營養飲食的猴子少攝取30%卡路里。

研究員在科學雜誌「自然」（Nature）提到，2組猴子平均壽命都比野生同類要久也較健康，沒有猴子營養不良，另外牠們還服用維他命和礦物質營養補給。

限制卡路里組的猴子罹患糖尿病、心血管疾病和癌症較其他猴子低，節食公猴的膽固醇也較低。

NIA實驗老年病學實驗室的迪凱波（Rafael deCabo）告訴法新社：「不過，這些影響並沒有直接對應顯示牠們的壽命」比控制組猴子長。

雖然實驗可能仍有錯誤待釐清，但已有其他專家認為此發現相當可靠。

生物學家奧斯塔德（Steven Austad ）表示，從報告看來健康不代表長壽。奧斯塔德服務於德州大學（University of Texas）健康科學中心的巴夏普長壽與老化研究機構。

研究並非為了解釋健康無法反映長壽的現象，作者也表示，不太可能以人體作類似研究來測量限制卡路里對長壽的影響。（譯者：中央社徐嘉偉）1010830

中國時報【林志成╱台北報導】

國內許多企業找不到人，但有的年輕人反應卻是：「去死好了，月薪兩、三萬元，誰願意去？」公益平台文化基金會董事長嚴長壽昨天指出，這些年輕人寧願在家待業，也不願謙卑的爭取工作機會，傲慢、自負的態度，人生怎麼會有未來？

教育部昨天在中和國家圖書館台灣分館舉行擴大部務會報，邀請嚴長壽以「我的台灣想像」發表專題演講。他說，不久前媒體報導國內許多企業找不到人才，他在網路上看一些年輕人的反應，多數都是「薪水這麼少，誰會去」，讓他看不下去。

「主動積極是我的工作態度，也讓人生出乎意外的順利。」從美國運通小弟做起的他回憶，四十多年前，人與人之間的聯絡還是靠書信，當時美國運通的信用卡客戶可在全球各分公司收信。當時他擔任傳達員，每天四次到郵局拿信，是很無聊的工作。但每次拿信回辦公室，看到外國客戶殷切的等信並感謝他，他覺得很有成就感，英語能力也變好。

「當傳達員那段時間，我幾乎每個周末自動加班，有時外國客戶已離台，我還會自掏腰包買郵票將信寄到客戶的下一站。」嚴長壽說，這樣的工作態度得到客戶讚賞，長官也不吝提拔，工作之路一帆風順。

他不久之前看到一個朋友的小孩，碩士畢業，卻「在家待業」，他不可思議。他告訴這個年輕人，找不到有薪水的工作、就去做沒薪水的，充實實力後，就會有新發展機會。

嚴長壽說，「在我的基金會，許多人工作前半年是不拿錢的。」當年輕人願意無償全心投入半年，企業主會認定是可終身雇用的伙伴而願意給予機會。

■ 時事民調／公益平台文化基金會董事長嚴長壽說，年輕人剛進職場，即使沒薪水也要爭取工作機會，你贊成他的說法嗎？
 

健康食品主要功能為補充日常生活中不足的營養，北市聯醫和平婦幼院區藥師林敬庭指出，有些民眾將健康食品當成藥物，難免有錯誤期待，且即使是食品，過量仍有可能會造成難以挽回的嚴重副作用。

藥師提醒，在保健食品市場發達的美國，交互作用導致嚴重不良反應的案例時有所聞。美國有患者，攝食鈣、膳食纖維補充劑、咖啡因併用2種含松蘿酸、綠茶及某植物的萃取物，聲稱能燃燒脂肪的膳食補充劑，服食1個月後，出現疲勞、無法運動、黃疸等症狀而就醫。

最後該患者因為嚴重肝壞死和肝實質崩壞，需要緊急肝臟移植，被診斷為急性肝功能衰竭，且懷疑與食用該產品有其因果關係。藥師提醒，若是使用健康食品有任何不良反應時，除就醫外，建議立即向官方通報。

藥師強調，健康食品是因應現代人生活步調緊湊、精緻飲食，從而產生的營養補給品，屬於食品，而非藥品，所以健康食品可以達到「食療」的效果，但不能期望有「藥物」的療效。

藥師提醒，養生非一日之功，健康食品不可亂吃。使用健康食品，最忌過量服用，藥品加上一堆健康食品胡亂搭配，不同藥品或健康食品之間，很可能會互相影響，對身體造成不良副作用，甚至是危害性命。如果同時有兩種以上需要服用的營養品或藥品，建議先向醫師或是藥師諮詢。

自覺外在環境危害健康、身體吸收效率不佳，或外食為主，營養攝取不均及想改善體質，增強體力的人最常攝取健康食品。藥師林敬庭表示，很多人自覺有服用健康食品的需求，而重視營養的人或多或少都會吃維生素等營養保健品，然而真正的食物，仍是加工最少的天然食品。

在以健康或是改善健康為訴求的消費市場下，許多的業者紛紛推出各式強調不同功效的健康食品。藥師表示，有的人甚至一天會吃上十多種，有些人一吃就是數年，卻突然爆發藥物性肝炎不幸身亡。對此，醫生認為可能是吃了過多保健食品，造成交互作用有關。

在台灣「健康食品」四個字不能隨便用，必須經過官方認證，取得「健康食品」標章。其他在合法範圍內，未取得認證的商品，則稱為「保健食品」。坊間口頭所說的「保健食品」，其實就是一般食品，僅能做為營養補充而已，兩者是不相同。

中國時報【林志成╱台北報導】

國內許多企業找不到人，但有的年輕人反應卻是：「去死好了，月薪兩、三萬元，誰願意去？」公益平台文化基金會董事長嚴長壽昨天指出，這些年輕人寧願在家待業，也不願謙卑的爭取工作機會，傲慢、自負的態度，人生怎麼會有未來？

教育部昨天在中和國家圖書館台灣分館舉行擴大部務會報，邀請嚴長壽以「我的台灣想像」發表專題演講。他說，不久前媒體報導國內許多企業找不到人才，他在網路上看一些年輕人的反應，多數都是「薪水這麼少，誰會去」，讓他看不下去。

「主動積極是我的工作態度，也讓人生出乎意外的順利。」從美國運通小弟做起的他回憶，四十多年前，人與人之間的聯絡還是靠書信，當時美國運通的信用卡客戶可在全球各分公司收信。當時他擔任傳達員，每天四次到郵局拿信，是很無聊的工作。但每次拿信回辦公室，看到外國客戶殷切的等信並感謝他，他覺得很有成就感，英語能力也變好。

「當傳達員那段時間，我幾乎每個周末自動加班，有時外國客戶已離台，我還會自掏腰包買郵票將信寄到客戶的下一站。」嚴長壽說，這樣的工作態度得到客戶讚賞，長官也不吝提拔，工作之路一帆風順。

他不久之前看到一個朋友的小孩，碩士畢業，卻「在家待業」，他不可思議。他告訴這個年輕人，找不到有薪水的工作、就去做沒薪水的，充實實力後，就會有新發展機會。

嚴長壽說，「在我的基金會，許多人工作前半年是不拿錢的。」當年輕人願意無償全心投入半年，企業主會認定是可終身雇用的伙伴而願意給予機會。

■ 時事民調／公益平台文化基金會董事長嚴長壽說，年輕人剛進職場，即使沒薪水也要爭取工作機會，你贊成他的說法嗎？
 

腦中風是腦部的血管梗塞或破裂造成的疾病，以往狀況嚴重的病患，過了傳統黃金治療時間三小時，治療就比較困難，現在有醫院提供動脈血栓治療的新療法，從大腿內側放入導管到腦中風的位置，幫助打通血管，醫師表示只要在急性中風六小時內，都有機會將病情大幅改善；但因為接受動脈血栓治療者，有10%腦出血風險，因此罹患肝硬化、癌症等病人不適合這種療法。（李書璇報導）

一般腦中風病患的黃金治療時間為三小時，超過黃金時間後只能保守治療，而新北市雙和醫院成立腦血管導管中心，針對腦中風提供動脈血栓溶解療法，.雙和醫院神經內科主治醫師紀乃方表示，常理來說，發生急性腦中風的病人就醫後，3小時內會施打靜脈血栓溶解劑，如果沒辦法溶解血栓，可考慮動脈血栓溶解治療。他說，經過核磁共振檢查，確認中風位置為頸動脈等大血管阻塞，只要腦細胞尚未壞死，在6小時內可進行動脈血栓治療。

雙和醫院影像醫學部主任陳啟仁指出，作法是在血管攝影協助下，從大腿內側放入導管，導管延伸至腦中風位置，利用汽球疏通血塊，必要時放置血管支架，幫助病患打通腦血管。他說，之前有1名81歲阿嬤，發生急性腦中風，因為接受動脈血栓治療，腦中風評估指數從21分降為1分，而正常人指數為0分，超過25分不做治療，可看出她治療後可恢復到和正常人相當接近的狀態，也避免了原本可能導致的智力受損、半身癱瘓等後果。

醫師也說， 二十年來，腦中風佔十大死因的第二位，僅次於癌症。降低腦中風的方法，包括控制高血壓、糖尿病、高血脂，戒菸等等；而腦中風的症狀包括突發性的同側手腳無力，感覺異常，言語障礙；一旦有以上症狀，不要遲疑，一定要迅速送醫。

「青春之鑰與長壽的秘密」（夏明珠報導）

如果人生沒有意外，你我都會變老，我們的頭髮會變灰變白，臉皮再也無法抵抗地心引力而垮下來，漸漸的，它會佈滿皺紋，我們的手腳將愈來愈不靈活，記憶力愈來愈差，退化性疾病一個個跑出來，如果你不是已經這樣，那你可以預期，這一天終將到來。

這不是在咒你，每個人都一樣，年紀增長，至少有一個好處，你會長智慧，不再為小事抓狂，愈來愈能用平常心看待生命。話雖如此，老化給人的挫折，依然遠遠多過於值得炫耀之處。這一點都不奇怪，因為我們就活在一個崇尚年輕的世界。

每一個人都想要追求青春永駐，不願意變老，這也就是為什麼加州大學老化科學研究中心，要更名為長壽中心的原因了，這個名字至少比較中聽。

中心主任史默說，老年歧視已經是不容忽視的問題，他強調，社會需要教育，大家應該知道，老人也就是人，每個人都會變老，這麼想，你應該就不會歧視老人，也比較能克服對變老的恐懼，人之所以怕老，部份是因為恐懼死亡，科學家一直在尋找長壽以及健康的秘密，有些研究的結果，可能會讓你大吃一驚。

很多人以為，擺脫壓力，輕鬆過活，有助於延年益壽，但是史丹佛大學從1921年開始，現在還在定期更新的一項研究，顛覆掉許多被認為理所當然的想法，研究小組以一千五百人為對象，從童年一直追蹤到他們壽終，透過行為特質、生命遭遇等因素分析，來解釋他們長壽或是短命的原因。結果發現，對生活最堅持、工作最努力、最投入、也最有成就的人，往往也是最健康、活得最久的，不過這類人，通常也是壓力最大的。倒是那些拒絕壓力、追求輕鬆、很早就退休的人，反而比較容易早死。

研究發現，毫無憂慮，不見得是好的，生活裡，有人讓你擔心，有事可以掛念，不要太多，一點點就好，反而可以讓人活得比較積極，加州大學心理學教授（佛瑞德曼）解釋，責任有助於驅使一個人建立更健康的生活態度，這樣的人，不容易染上吸菸或酗酒等惡習，在職場上，也比較能有表現，我們經常聽到一句話，好人不長命，事實不然，研究證明，好善樂施，敬業樂群的人，活得比較久。

這些都是可以透過自我追求，來實現的健康與長壽之道，至於如何延緩生理層面的老化，那就是科學家要面對的挑戰了，我們都很清楚年齡所帶來的身體變化，但是談到細胞學，老化就是一門複雜的學問了。（老年研究集團）的共同創辦人、任教於洛杉磯加州大學的生化學專家（柯爾斯）教授說，老化的秘密其實還沒有真正被解開，不過，它很明顯是與關係人體發育過程的DNA變化有關，當身體成長達到目標，DNA沒有新鮮事可以做的時候，身體機能就開始倒退。

（老年研究集團）也參與金氏紀錄的認證工作，柯爾教授專門研究110歲以上的超級人瑞，他說，人體從30歲就開始走下坡，老化是一種無情的過程，它會無孔不入的對身體發動全面攻勢。

細胞層面的老化研究中，端粒是一個相對新的領域，端粒是染色體末端的保護體，如果把染色體比喻成鞋帶，端粒就是鞋帶末端的膠膜，它可以避免染色體在細胞分裂的過程中受到損傷，可是它會隨著每次細胞分裂而變短，等到短到一定程度的時候，細胞就不再複製。研究證明，端粒變短和許多疾病，包括心臟病以及老年失智都有關係。

如何阻止端粒變短、甚至於讓它變長，就成了科學家追求的目標，目前有許多的保健產品，號稱可以增長端粒，也就是阻止細胞老化，但端粒的長度是否可以對整個身體產生抗老化的功效，科學界其實還沒有定論，換言之，端粒的長度，無法代表個體壽命的長短，不過，它和體重一樣，可以當成健康的指標。

儘管科學家與心理學家孜孜不倦的想尋找長壽的關鍵，目前為止，絕大多數人，充其量只能期待活到七、八十歲。死亡終有一天會降臨，既然如此，你是否想過，最好的死法是什麼，加州大學長壽學研究中心主任（史默）說，許多老人醫學專家開玩笑說，他們想活到95，然後被妒火中燒的情人一槍斃命，意思就是，積極的活，享受生命的精彩，等上路的時候到了，就接受它，不懷一絲恐懼。